キャンプ大好き♪ 管理栄養士の加藤です！

夏休みシーズンを迎え、ファミリーキャンプの計画を立てている方も多いのではないでしょうか？今回はお子様と一緒に楽しく作れるスイーツレシピをご紹介します。

ライスペーパーを使用した話題のフルーツ生春巻きを食べ応え満点なデラックス版にアレンジ！加熱不要なので小さなお子様がいる家庭でも楽しみながら作れます。身体も心も癒やされる大自然に囲まれながら食べるあま〜いスイーツは家族みんなを笑顔にします。一緒に作るとおいしさ倍増！そんな楽しいキャンプの思い出を作りませんか♪

生クリームとプリンがフルーツを優しく包み込む♪スティックプリン・ア・ラ・モード

ライスペーパーという透明なベールに包み込まれた生クリームとプリン。さらにおいしさをグレードアップさせるためにバナナとキウイ、ベビーカステラを閉じ込めました。一口食べれば、それはまるでプリン・ア・ラ・モードのよう♪ 包むだけで簡単に作れちゃいますよ。

材料（4本分）

  • ライスペーパー…4枚
  • バナナ…1本
  • キウイ…1個
  • プリン…1個（150g前後）
  • ベビーカステラ…12個くらい
  • ホイップクリーム（泡立て済み）…適量
  • チョコソース…お好みで適量

作り方

  1. バナナは縦半分に切ってから横半分に切って4等分にします。キウイは12枚の輪切りになるように薄くスライスします。

  1. ライスペーパーはさっと水に潜らせて皿か、まな板の上に置きます。
  2. ライスペーパーの1/3くらいの位置に、手前から生クリーム、プリン1/4量をおき、その上にベビーカステラを3個のせます。

  1. 中の具材を包むようにくるんと1回巻きます。

  1. 写真のようにキウイ、バナナの順に重ねて置き、両端を折りたたんでから最後まで巻きます。

  1. 5までの工程をあと3回繰り返したら完成です。食べやすい大きさに切ってもいいですし、そのままかじるのもOKです♪お好みでチョコソースをかけてお召し上がりください。

作り方のポイント・アドバイス

  • ライスペーパーは直径22cmくらいの大きさのものが巻きやすいです。（小さいサイズも売られているので、購入する際はご注意を）
  • 今回はバナナとキウイで作りましたが、いちごやブルーベリーなどのお好みのフルーツでもOK。プリンをゆであずきにすればクリーム大福風にもなりアレンジ自由自在です。
  • ライスペーパーをぬらしすぎると手にベタベタとひっついて破れやすくなります。かたさが残る程度で水から引き上げてください。また、木製のまな板の上に置くとくっついてしまうのでご注意ください。
  • 果物はスライスした方がライスペーパーから断面が見えて見栄えがいいのですが、小さなお子様が作る場合は、棒状のバナナのみにした方が中心を支えられて巻きやすいです。

子どもでも作れる包むだけの手軽さで、キャンプが一層楽しくなること間違いなし！あまいスイーツを口にしながら、自然を満喫してはいかがでしょうか。

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